Christine Spiesser

La Boucherie-Charcuterie-Traiteur Christine Spiesser, Strasbourg Eurométropole, Alsace est à votre service 5 jours sur 7 (du mardi au samedi) sur 2 marchés (Broglie, Robertsau). Retrouvez le camion à Holtzheim dans notre cours les après-midi du mercredi au samedi de 15:00 à 18:00 Vous pouvez également commander en ligne click and collect 58h avant, à récupérer selon votre choix, soit sur les marchés, directement à la caisse soit les après-midis sur notre site de production à Holtzheim. A très vite ! » Christine Spiesser, Maître Artisan au Féminin qui partage chaque jour avec vous sa passion du Goût et de la Qualité

Christine Spiesser29/03/2023 @ 8:30

Le boudin blanc très attendu fait enfin sont retour 😉
Il vous attend ce matin place Broglie 🐣
#boudinblanc #boudin #Pâques

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Christine Spiesser28/03/2023 @ 21:30

Il fait beau mais froid l’osso Buco met tout le monde d’accord et réchauffe les estomacs 😁
#ossobuco #veaubasque #divin #italie #bienmanger #miam #yum #foodlover #food #boucherstrasbourg #italie

Christine Spiesser27/03/2023 @ 12:10

Strasbourg

La reine des tables de Pâques 🐣 la volaille de Bresse!
#volaille #volailledebresse #bresse #pâques #fetedefamille #reunion #atable #strasbourg

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Christine Spiesser25/03/2023 @ 9:34

Marché De La Robertsau

Caille désossée crapaudine farcie aux morilles et sauce foie gras aux morilles!
A saucer sans modération 😋
#saucefoiegras #morilles #caillecrapaudine #pâques

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Christine Spiesser22/03/2023 @ 21:20

Christine Spiesser

Vous nous la réclamer depuis l’épiphanie alors on a cédé à la tentation! La revoilà notre fameuse tourte volaille Morilles et vin jaune!
#tourte #volaille #morilles #gourmandise #pâques #dinerenfamille

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Christine Spiesser20/03/2023 @ 19:10

Christine Spiesser

Allez hop c’est parti dans 3 semaines c’est Pâques, cette année on vous propose nous suggestions en image via 🐟🐟🐟les réseaux restez connectés !
La première la fameuse bouillabaisse de notre chef @jeanmichelmougard aux 3 poissons 🐟🐟🐟
#bouillabaisse #poisson #soupedepoisson #chef #recetteduchef #faitmaison #exceptionnel #foodporn #foodlover #yum

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La Tourte des Rois

Les bouchers-charcutiers-traiteurs alsaciens se sont réunis pour proposer la tourte des rois, une version revisitée de la galette des rois que l'on trouve dans nos boulangeries.

cyrille2023-01-14T13:21:52+01:00samedi 7 janvier, 2023|A la une, Actualités|

Livraison de votre viande à domicile ou en point de retrait

Christine Spiesser vous offre la possibilité de commander directement vos produits sur cette page. Vous pouvez choisir une livraison à domicile ou de retirer vos produits directement en points de retrait.

cyrille2023-03-21T12:48:22+01:00mercredi 28 septembre, 2022|A la une, Actualités|

Remise de la médaille de l’Ordre National du Mérite

Le 12 mai, Christine Spiesser a accueilli famille, amis et collaborateurs à la CMA à Schiltigheim lors de la cérémonie de remise de la médaille de l'Ordre National du Mérite. C'est une véritable fierté pour elle, qui revendique la valeur du travail et de l'artisanat alsacien depuis toujours.

cyrille2022-05-23T17:44:24+02:00lundi 23 mai, 2022|A la une, Actualités, Christine|

L’agneau pascal : un plat de tradition

Qui dit viande de Pâques dit agneau Pascal ! Consommé par les chrétiens en mémoire du sacrifice de Jésus Christ, il revêt tout un symbole lors du week-end de Pâques. L'Agneau est synonyme d'innocence. Il désigne l'homme en groupe, la tendresse de Dieu pour son peuple. Il représente aussi le sacrifice ultime et la rédemption. Ce n'est pas une surprise si on retrouve la viande d'agneau sur les tables pendant la fête de Pâques. Cette tradition ne se trouve pas qu'en France, loin de là, puisqu'elle se perpétue aujourd'hui dans de très nombreux pays. La tradition de [...]

cyrille2022-04-14T16:12:22+02:00dimanche 10 avril, 2022|A la une, Actualités, Histoire des viandes|

Commandez vos viandes pour Noël 2021

Christine Spiesser vous propose pour la fin d'année une sélection de viandes pour accompagner vos repas de fête.

cyrille2022-02-01T16:27:54+01:00mercredi 24 novembre, 2021|A la une, Actualités|

À la rencontre de la Maison Conquet, fournisseur de mes viandes d’Aubrac

Aujourd’hui, je vous emmène découvrir la célèbre Maison Conquet, située bien évidemment à Laguiole en Aubrac. Connue pour ses couteaux, la région l’est tout autant pour sa viande réputée, à la fois tendre et pleine de goût. Il faut dire que son histoire agricole est riche et, si la race de vaches Aubrac existe officiellement depuis 1894, c’est en réalité le résultat d’une sélection qui datait de bien avant encore : on en retrouve des traces au XVIIe dans les écrits de religieux qui avaient rassemblé des troupeaux. La Maison Conquet est issue de cette riche tradition. [...]

cyrille2021-11-15T19:05:43+01:00lundi 15 novembre, 2021|A la une, Actualités, Histoire des viandes|

A’ Gueter a 10 ans !

Après 10 ans de découvertes, d'émotions et de nombreux kilomètres parcourus à travers toute l'Alsace, André Muller part à la retraite et marque la fin de la célèbre émission en alsacien A'Gueter.

cyrille2020-10-16T21:24:44+02:00vendredi 16 octobre, 2020|A la une, Actualités|

Les promotions permanentes de votre artisan-boucher

Christine Spiesser vous propose des promos permanentes sur une sélection de viandes bovines, porcines et volailles : steaks hachés, côtes de porc, jambons ou plats cuisinés, vous en aurez pour tous les goûts. Réalisez des économies grâce à mes offres en achetant de la viande locale et en consommant de manière responsable. Mes viandes en promo “3 achetés + 1 offert” 3 steaks hachés fait sur demande 100% muscle achetés, 1 offert 3 côtes de porc du Val de Villé élevé en plein air dans la forêt de Neubois achetés + 1 offert 3 tranches de [...]

cyrille2019-11-02T14:59:10+01:00samedi 2 novembre, 2019|A la une, Actualités|

Commander sa dinde pour la Thanksgiving

Chaque année, la Thanksgiving est fêtée le quatrième novembre aux Etats-Unis. Cette fête américaine symbolise le repas que les colons et les amérindiens ont partagé en 1621. Retour en arrière : les colons arrivent à bord du Mayflower en 1620. Le premier hiver est particulièrement rude et décime la moitié du groupe qui meurt de froid, de la maladie et de faim. Les Amérindiens et les nouveaux débarqués décident alors de collaborer dans leur lutte contre les tribus rivales en échange de savoir-faire. Les plantations sont faites et les premières récoltes sont abondantes. La tradition est lancée [...]

cyrille2020-02-06T21:14:09+01:00lundi 28 octobre, 2019|Actualités|

Quelles viandes pour un barbecue réussi ?

On me pose très souvent la question sur les marchés en été : “Quelles viandes me conseillez-vous Christine pour un bon barbecue ?”. Si toutes les viandes sont en réalité bonnes à faire griller, il y a bien quelques morceaux qui se prêtent mieux à une préparation sur le barbecue que d’autres. Cependant, il n’y a rien de mieux pour une fête réussie que de diversifier les choix et de proposer plusieurs variétés de viandes. Pour ne pas vous tromper, restez attentifs aux arrivages, aux races, à la provenance du moment et aux morceaux que je vous ai choisis. [...]

cyrille2019-07-08T20:55:32+02:00vendredi 24 mai, 2019|A la une, Actualités, Consommer nature|

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