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Le blog de Christine Spiesser2024-07-11T10:54:11+02:00
LES VENTES AU CAMION À HOLTZHEIM NE SONT PLUS EFFECTUÉES LE MARDI APRÈS-MIDI POUR RAISON DE SANTÉ.

Christine Spiesser

La Boucherie-Charcuterie-Traiteur Christine Spiesser, Strasbourg Eurométropole, Alsace est à votre service 5 jours sur 7 (du mardi au samedi) sur 2 marchés (Broglie, Robertsau). Retrouvez le camion à Holtzheim dans notre cours les après-midi du mercredi au samedi de 15:00 à 18:00 Vous pouvez également commander en ligne click and collect 58h avant, à récupérer selon votre choix, soit sur les marchés, directement à la caisse soit les après-midis sur notre site de production à Holtzheim. A très vite ! » Christine Spiesser, Maître Artisan au Féminin qui partage chaque jour avec vous sa passion du Goût et de la Qualité
Christine Spiesser
Christine Spiesser18/07/2024 @ 18:38
✨ Une journée inoubliable à la Ferme !

🌿 J'ai eu la chance de visiter l'élevage de bœuf Angus à Saint-Michel-sur-Meurthe, à quelques minutes de Saint-Dié.

💖 J'ai adoré voir évoluer ces magnifiques animaux dans leur environnement naturel. Les soins apportés à chaque animal, de leur alimentation à leur bien-être, se reflètent dans la qualité exceptionnelle de la viande que je vous propose.

😊 Merci à toute l'équipe pour son accueil chaleureux et leur passion contagieuse. Et comme on dit chez ici : "Es geht nìcht besser!"

#ViandeLocale #BoeufAngus #QualitéAlsacienne #Boucherie #Boeuf
Christine Spiesser
Christine Spiesser14/07/2024 @ 6:17
Nous vous souhaitons un très bon 14 juillet à tous!
Christine Spiesser
Christine Spiesser10/07/2024 @ 17:27
Christine Spiesser
Et hopla ! On enfourne la bête!
Christine Spiesser
Christine Spiesser26/05/2024 @ 7:59
Nous vous souhaitons une très belle fête dés mamans.
Christine Spiesser
Christine Spiesser14/05/2024 @ 10:34
Christine Spiesser
Exceptionnellement retrouvez nous dans la cour à Holtzheim de 13:00 à 18:00 du mardi au samedi pas de marché cette semaine!
#marché #strasbourg #holtzheim #boucheriefrancaise
Christine Spiesser
Christine Spiesser09/04/2024 @ 15:32
Strasbourg
Tu es ETUDIANT !!!
Tu veux travailler quelques heures
dans la semaine ?

Alors viens rejoindre notre équipe
pour faire des brochettes, des saucisses,….

Merci de nous faire parvenir un CV
par mail à l’adresse :

comptabilité@boucherie-spiesser.fr
#recrutement #jobetudiant #boucheriespiesser #spiesser #christine #etudiant

Comment choisir sa viande de bœuf ?

Choisir sa viande de bœuf n’est pas toujours facile. Entre les races, les morceaux et la qualité, on peut vite s’emmêler les pinceaux et ne plus savoir quoi sélectionner. Évidemment, vous pourrez toujours demander des conseils à votre bouchère préférée (moi !) pour vous guider. Vous aurez la garantie de repartir avec la viande qu’il vous faut, selon le plat que vous souhaitez réaliser. Mais pour votre culture et pour vous aider à préparer en avance vos petits plats, voici quelques-uns de mes conseils. La sélection de la race Il existe de très nombreuses espèces de races à [...]

lundi 14 février, 2022|

Poulets de Bresse

Christine Spiesser s’est rendue dans la ferme de Roussel-Voisard dans le Jura, qui fait partie depuis 1979 des six éleveurs de poulets de Bresse de la région. Là-bas, Rachel y prépare un produit A.O.C. d’une qualité rare, au goût inimitable. La ferme Roussel-Voisard permet à chaque volaille (race gauloise blanche) de s’épanouir dans les prairies naturelles du territoire bressan. Christine Spiesser a sélectionné un élevage de volailles de Bresse humain et plein de respect pour les bêtes. Le marché du poulet de Bresse se fait essentiellement sur trois départements : l’Ain, la Saône-et-Loire et le Jura. Il n’y a que [...]

dimanche 19 décembre, 2021|

À la rencontre de la Maison Conquet, fournisseur de mes viandes d’Aubrac

Aujourd’hui, je vous emmène découvrir la célèbre Maison Conquet, située bien évidemment à Laguiole en Aubrac. Connue pour ses couteaux, la région l’est tout autant pour sa viande réputée, à la fois tendre et pleine de goût. Il faut dire que son histoire agricole est riche et, si la race de vaches Aubrac existe officiellement depuis 1894, c’est en réalité le résultat d’une sélection qui datait de bien avant encore : on en retrouve des traces au XVIIe dans les écrits de religieux qui avaient rassemblé des troupeaux. La Maison Conquet est issue de cette riche tradition. [...]

lundi 15 novembre, 2021|

A’ Gueter a 10 ans !

Après 10 ans de découvertes, d'émotions et de nombreux kilomètres parcourus à travers toute l'Alsace, André Muller part à la retraite et marque la fin de la célèbre émission en alsacien A'Gueter.

vendredi 16 octobre, 2020|

Les promotions permanentes de votre artisan-boucher

Christine Spiesser vous propose des promos permanentes sur une sélection de viandes bovines, porcines et volailles : steaks hachés, côtes de porc, jambons ou plats cuisinés, vous en aurez pour tous les goûts. Réalisez des économies grâce à mes offres en achetant de la viande locale et en consommant de manière responsable. Mes viandes en promo “3 achetés + 1 offert” 3 steaks hachés fait sur demande 100% muscle achetés, 1 offert 3 côtes de porc du Val de Villé élevé en plein air dans la forêt de Neubois achetés + 1 offert 3 tranches de [...]

samedi 2 novembre, 2019|

Pourquoi acheter sa viande chez un boucher au féminin ?

Chez Christine Spiesser, qui exerce le métier de boucher avec passion, vous pourrez bénéficier d’une qualité de produits inégalés et de conseils avisés. Traditionnellement, c’est un métier d’hommes mais il s’ouvre de plus en plus aux femmes, séduites par les compétences techniques et humaines nécessaires pour l’exercer. C’est quoi un boucher au féminin ? Le boucher est l’un des plus vieux métier au monde, qui fut avec les boulangers l’un des plus rapidement organisés. Il a un rôle vital dans les villes et répond aux besoins toujours croissants des habitants. Si la profession [...]

jeudi 25 juillet, 2019|
Christine Spiesser

BONJOUR, C’EST CHRISTINE SPIESSER

Bienvenue dans mon univers gustatif que je partage quotidiennement avec vous, amateurs de bons produits frais (en boucherie, charcuterie et traiteur) ou maturés à point (viandes de races). J’espère que vous apprécierez votre visite. Merci pour votre passage sur mon blog !

Christine

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les marchés de Strasbourg, de la Robertsau et de Wolfisheim ainsi qu’à notre point de retrait à Holtzheim !

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