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Le blog de Christine Spiesser2024-09-23T12:20:10+02:00

Christine Spiesser

La Boucherie-Charcuterie-Traiteur Christine Spiesser, Strasbourg Eurométropole, Alsace est à votre service 5 jours sur 7 (du mardi au samedi) sur 2 marchés (Broglie, Robertsau). Retrouvez le camion à Holtzheim dans notre cours les après-midi du mercredi au samedi de 15:00 à 18:00 Vous pouvez également commander en ligne click and collect 58h avant, à récupérer selon votre choix, soit sur les marchés, directement à la caisse soit les après-midis sur notre site de production à Holtzheim. A très vite ! » Christine Spiesser, Maître Artisan au Féminin qui partage chaque jour avec vous sa passion du Goût et de la Qualité
Christine Spiesser
Christine Spiesser03/10/2024 @ 22:40
Holtzheim
La tourte vigneronne accompagné d’une salade d’endives un vrai succès!
#tourte #vigneron #salade #saladedendives #miam #four#automne #falls #easy #fast #famillydiner
Christine Spiesser
Christine Spiesser30/09/2024 @ 22:23
Pour réussir votre poitrine de porc, suivez le conseil de Christine Spiesser ! 🔥

Démarrer la cuisson au four de votre poitrine de porc sur la couenne à une température de 150°C, ajoutez de la bière brune Alsacienne idéalement pour que la couenne s’imprègne bien et que le gras fonde 🥓

Au bout d'une heure, passez votre four à 180°C, ajoutez de l'eau dans le plat et terminer la cuisson pendant 20 minutes : vous obtiendrez ainsi une couenne bien caramélisée ! 😍

À table !
Christine Spiesser
Christine Spiesser28/09/2024 @ 11:01
C’est l’heure du boudin aux pommes 🍎 🍏
#pomme #boudin #boudinnoir #traditionalsacienne
Christine Spiesser
Christine Spiesser26/09/2024 @ 9:11
Marché De La Robertsau
Christine Spiesser
Christine Spiesser21/09/2024 @ 7:47
Sortons une dernière fois le barbecue avant de faire place au boudin!
Brochettes et côte de bœuf d’exception vous attendent au camion 🥩🍡🍖🍗
#bbq #brochette #cotedeboeuf #miam #viande #exception #maitreboucheraufeminin
Christine Spiesser
Christine Spiesser13/09/2024 @ 22:16
Quelle belle nouvelle bravo Rachel Roussel-Voisard🎉🍾👏👏🥂🥂🥂

La Tourte des Rois

Les bouchers-charcutiers-traiteurs alsaciens se sont réunis pour proposer la tourte des rois, une version revisitée de la galette des rois que l'on trouve dans nos boulangeries.

samedi 7 janvier, 2023|

Remise de la médaille de l’Ordre National du Mérite

Le 12 mai, Christine Spiesser a accueilli famille, amis et collaborateurs à la CMA à Schiltigheim lors de la cérémonie de remise de la médaille de l'Ordre National du Mérite. C'est une véritable fierté pour elle, qui revendique la valeur du travail et de l'artisanat alsacien depuis toujours.

lundi 23 mai, 2022|

L’agneau pascal : un plat de tradition

Qui dit viande de Pâques dit agneau Pascal ! Consommé par les chrétiens en mémoire du sacrifice de Jésus Christ, il revêt tout un symbole lors du week-end de Pâques. L'Agneau est synonyme d'innocence. Il désigne l'homme en groupe, la tendresse de Dieu pour son peuple. Il représente aussi le sacrifice ultime et la rédemption. Ce n'est pas une surprise si on retrouve la viande d'agneau sur les tables pendant la fête de Pâques. Cette tradition ne se trouve pas qu'en France, loin de là, puisqu'elle se perpétue aujourd'hui dans de très nombreux pays. La tradition de [...]

dimanche 10 avril, 2022|
Christine Spiesser

BONJOUR, C’EST CHRISTINE SPIESSER

Bienvenue dans mon univers gustatif que je partage quotidiennement avec vous, amateurs de bons produits frais (en boucherie, charcuterie et traiteur) ou maturés à point (viandes de races). J’espère que vous apprécierez votre visite. Merci pour votre passage sur mon blog !

Christine

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les marchés de Strasbourg, de la Robertsau et de Wolfisheim ainsi qu’à notre point de retrait à Holtzheim !

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