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Saucissons et saucisses par la Boucherie Charcuterie Traiteur Christine Spiesser Holtzheim Strasbourg Alsace
TBone de Boeuf - Viandes d'exception par la Boucherie Charcuterie Traiteur Christine Spiesser Holtzheim Strasbourg Alsace
Plat Cuisiné par la Boucherie Charcuterie Traiteur Christine Spiesser Holtzheim Strasbourg Alsace

« Bienvenue dans mon univers gustatif que je partage quotidiennement avec vous, amateurs de bons produits frais (en boucherie, charcuterie et traiteur) ou maturés à point (viandes de races). Mon offre de saison, qui comporte en permanence environ 200 références, est destinée à régaler vos papilles et celles de tous ceux avec qui vous voulez partager des produits et des préparations gouteuses que je vous aide à réaliser grâce à mes recettes et à mes conseils de cuisson sans apport de matières grasses supplémentaires.

La Boucherie-Charcuterie-Traiteur Christine Spiesser, Strasbourg Eurométropole, Alsace est à votre service 5 jours sur 7 (du mardi au samedi) sur 3 marchés (Broglie, Neudorf, Robertsau). Vous pouvez également commander en ligne une grande sélection de nos produits à récupérer selon votre choix, soit sur les marchés, soit les après-midis sur notre site de production à Holtzheim. A très vite ! »

Christine Spiesser, Maître Artisan au Féminin qui partage chaque jour avec vous sa passion du Goût et de la Qualité

 

Une histoire de famille

Christine Spiesser, Maître Artisan Boucher-Charcutier-Traiteur

En 1981, Fernand et Angèle Spiesser ouvrent une boucherie-charcuterie dans une petite impasse à Holtzheim près de Strasbourg. En plein développement, les Spiesser ouvrent une nouvelle boutique en 1985, rue du Lieutenant Lespagnol à Holtzheim. Leur fille, Christine, rejoint alors l’entreprise familiale et se forme sur le terrain en poursuivant ses études avec succès. En 1989, Christine et son équipe assurent, avec deux camions, les tournées dans une dizaine de villages du Kochersberg et se lance sur les marchés au cœur de Strasbourg.

En 2003, Christine Spiesser reprend les rênes de l’entreprise familiale et recentre son activité exclusivement sur les marchés. Aujourd’hui encore, 5 jours par semaine, sur une rotation de 6 marchés, Christine approvisionne les familles strasbourgeoises soucieuses de la qualité et du goût de leur alimentation.

 

Pour vos fêtes de fin d’année
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Porrtrait Christine Spiesser Boucherie Spiesser Strasbourg-Holtzheim

Christine Spiesser, seule femme Maître-Artisan Boucher- Charcutier-Traiteur en France

A 15 ans, alors qu’elle projette de devenir vétérinaire, Christine Spiesser est sollicitée par ses parents pour rejoindre la Boucherie-Charcuterie familiale qu’ils souhaitent développer à Holtzheim. Le travail manuel l’intéresse et ne l’effraie pas. Alors elle se lance dans la grande aventure pour devenir bouchère-charcutière.

Elle passe son brevet de compagnon comme étalière : elle se spécialise dans la vente de la viande et de la charcuterie et devient major de sa promotion !

Christine poursuit ses études et obtient son brevet de compagnon en boucherie-charcuterie-traiteur. Le fait qu’elle soit, une fois encore, major de sa promotion, permet de manière exceptionnelle à Christine d’avoir l’autorisation de passer son brevet de Maîtrise qu’elle obtient avec mention en 1988. Une révolution dans cet univers masculin ! Christine est la seule femme en France Maître-Artisan Boucher-Charcutier- Traiteur !

En 2013, Christine Spiesser a été distinguée et a reçu le titre de « Madame Artisanat d’Alsace » décerné par la Chambre de Métiers d’Alsace

En 2014, la Chambre des Métiers d’Alsace l’a mise en avant en lui attribuant la Médaille d’honneur de Bronze « en reconnaissance des services éminents rendus à l’artisanat ».

Aujourd’hui, Christine, fidèle à son terroir et fière de son métier, œuvre pour faire aimer cette profession par les jeunes. Elle a reçu en 2015 la Médaille de Bronze de l’Enseignement Technique.

En 2015, Christine a été doublement distinguée : le Ministre de l’Agriculture lui a décerné la médaille de Chevalier dans l’Ordre du Mérite Agricole pour son implication dans son métier et son savoir-faire.

Elle se bat pour le Goût et est membre du Club Prosper Montagné et disciple d’Auguste Escoffier, deux associations qui le défendent avec ferveur.

Christine Spiesser ou la passion de son métier au service de ses clients !

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