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A nouveau Boudins noirs - Les vrais alsaciens
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Baeckeoffe aux 3 viandes
Nos colis cru Daube ou bourguignon 1kg acheté + 200 gr offert
Sauté de veau basque ou aubrac selon arrivage 1kg acheté + 200 gr offert
Assiette 3/4 personnes Assortiment viandes pierrade (boeuf, veau, canard, volaille, porc)
Haché tout frais, fait minute 3 steacks hachés + 1 OFFERT
Viande hache pur bœuf ou mélange
Farce toute prête pour petits farcis
Agneau Limousin Le Baronet des Pyrénées Côtes d'Agneau - Premieres et secondes
Souris d'Agneau - pièce (400 à 500g.)
Selle agneau desosse farci (agneau tapenade) environ 800 gr
Selle agneau en tranche (cotes double)
Epaule agneau sans os
GIGOT AGNEAU le BARONET pièce entière environ 3kg
Boulettes agneau a la menthe 3+1 offerte
Bébé Gigot d'agneau de lait pièce 800/850 gr.
Porc ibérique / porcelet Côtes détalonnée cad juste le manche et l'os soit en tranche soit un morceau
Pluma (précommande 6 jours)
Cotelettes de porcelet (même taille que les cotes agneaux)
Porc de Villé élevé en plein air dans la forêt de Neubois Côtes de porc (3 achetées - 1 gratuite)
Filet mignon de porc (env. 500g/pièce)
Collet de porc en tranches ou rôti (à convenance)
Poitrine de porc fraîche sans os
Palette fumee piece de 1 kg environ CRUE
Boeuf Aubrac en direct de l'Aguillole ou boeuf Salers ou boeuf Limousin de Bitche Côtes à l'os (poids approx à préciser)
Côtes Salers (poids approx 800g/1kg)
Côtes Aubrac (poids approx 1,5kg/2kg)
Noix entrecôtes Salers (entier ou en tranches - poids approx à préciser)
Entrecôte (entier ou en tranches - poids approx à préciser)
Rumsteck entier ou en tranches
Filet entier ou en tranches
Onglet (entier ou en tranches -poids approx à préciser)
Bourguignon en cube (1 kg acheté - 250g offert)
Assiette carpaccio Aubrac
Colis pot au feu (éelange de viande pour un meilleur pot au feu )
Paleron de veau (env. 1kg - entier)
Os a moelle en rondelle ou en longueur
Queue de boeuf
Veau Aubrac ou basque ou Limousin de la forêt de Neubois, selon arrivage Escalope de veau coeur de quasi (tranche grande et fine)
Filet entrecôte de veau - sans os
Filet mignon de veau - entier env 1 kg
Côtes de veau basque détalonnées
Paleron de veau (env 1 kg - entier)
Osso bucco de veau
Sauté de veau, basque ou aubrac selon arrivage (1 kg acheté - 250 gr offert)
Préparations/rôtis Mini cordon bleu de veau comte jambon
Palette à la diable (précuite)
Filet mignon savoyard au Comté (Tomates séchées - Serrano)
Filet mignon Forestier (Champignons bois - Tomates séchées - Serrano)
Mille-feuille de dinde (Mozzarella-Tomates séchées - Serrano)
Rable de lapin farci tomates seches tapenade et olives noires (2pers)
Volaille Escalopes de poulet (3 achetées - 1 offerte)
Cuisses de poulet
Suprême de poulet
Poulet fermier Alsace
Poulet de Bresse de chez Rachel Voisard AOC selon arrivage
Poularde de Bresse de chez Rachel Voisard AOC selon arrivage
Poularde desossée farcie forestière environ 1kg
Mini poularde farcie forestière environ 1kg
Paupiettes de poulet farcies cêpes
Canette des Dombes
Canette des Dombes desossée farcie champignons et Orange sicile entière 4/6pers demi 3/4 pers à préciser
Pintade effilée (avec les abats nettoyés)
Poussins ou coquelets
Lapin fermier 1,5/1,8 kg
Cuisses de lapin fermier
Magret de Canard (pce 400gr)
Plats cuisinés - Emballés individuellement en sachet sous vide éco-responsable et stérilisés Lasagne Bœuf Bolognaise
Petits salés aux lentilles montbéliard et rillons
Tête de veau aux petits légumes
Hachis parmentier de canard confite effilochée
Moussaka d'agneau
Rosbif de Boeuf aux champignons de paris et sauce pinot noir
Joues de porc a la biere et petit légumes
Rognons sauce pinot noir aux champignons
Tripes tomate
Bouchée à la reine (veau, volaille, champignons)
Gratin Dauphinois
Garniture Choucroute super royale
Choux cuit poche de 500 gr
Fleischnaka 3tr /sachet
Cuisse de canard confite 2 piece par sachet
Estomac de Porc farci à l'ancienne (pièce de 1,5/2kg)
Charcuterie Saucisse de pomme de terre 3+1 offerte
Jambon à l'os (3 achetés - 1 offerte)
Jambon séché serrano
Jambon fumé maison style Forêt Noire
Jambon de Parme San Daniel
Filet mignon fumé maison, planchette de 100 gr environ
Rosette d'Aubrac planchette de 100 gr environ
Saucisse sèche ardeche au km!!!!!
Saucisson chorizo aubrac
Preskopf maison aux legumes frais au sylvaner
Spaetzle frais maison paquet environ 500gr
Galette de pomme de terre (3 achetés - 1 offerte )
Pâté de campagne
Paté de campagnard de saison ,gibier,pomme,mirabelle...
Saucisse foie de veau
Mousse de canard
Terrine Foie Gras aux Girolles
Pâté en croûte porc/veau/riesling (3 tranches achetées - 1 offerte)
Pâté en croûte poulet/citron/moutarde ancienne
Pâté en croûte pintade/morilles/foie gras
Tourte vigneronne de porc / veau / riesling (0,8/1kg) 4 personnes
Tourte vigneronne de porc / veau / riesling (0,7kg) 3 personnes
Jambon en croute 1,5/1,8kg (4/5 personnes)
jambon en croute 3/3,2KG (6/8 personnes)
Filet mignon de porc en croute 1 kg 4 personnes
Coeur de quiche : chèvre, tomate, courgette individuelle
Coeur de quiche : saumon, épinard
Coeur de quiche lorraine aux lardons individuelle
Knacks (3 paires achetées - 1 offerte)
Cervelas (3 achetés - 1 offerte)
Saucisse de viande (400 à 500g/pièce)
Assortiment de charcuterie (300g achetés - 100g offert)
Lard fumé paysan
Lardons barquette 300/350 gr
Montbéliard
Gendarme (paire)
Saucisse à croquer ficelle
Morteaux la veritable ( 400gr /piece)
Jarret arrière braisé au miel cuit, grand
Saucisse à frire paysanne
Saucisse à frire blanche
Merguez boeuf aubrac et agneau baronet
Navets salés confits crus
Choux cru AOP IGP
Pour vos apéros Petits pâtés en croûte : poulet/citron/moutarde ancienne ;pièce de 500 gr
Petits pâtés en croûte Canard/foie gras pièce de 500 gr
Petits pâtés en croûte Porc/veau/riesling ; pièce de 500 gr
Petits pâtés en croûte morilles volaille ; pièce de 500 gr
Petits pâtés en croûte morilles volaille ; pièce de 500 /600gr
Petits pâtés en croûte 2 saumons ; pièce de 500 /600gr
Poulpe galicienne (200 à 300g)
Saumon fumé (200 à 300 g) fait maison
Planche de chorizo ibérique (120g)
Planche de chorizo aubrac(120g)
Planche de rosette aubrac (120g)
Planche de Viande Aubrac séché (100g)
Planche de Pata Négra (100g)
Saltufo (pièce) Sucisson a la truffe et au parmesan
Bonbons saucisson 250gr
Sauce aux morilles sachet de 500 gr
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