Saucisson
Un saucisson est une charcuterie composée d’un hachis d’une, ou plusieurs viandes, principalement du porc, que l’on assaisonne de multiples façons suivant des traditions locales, régionales ou nationales.
Saucisses
La saucisse, qu’elle soit fraîche ou sèche, est une préparation de charcuterie à base, le plus souvent, de viande de porc, de veau ou de bœuf et de gras de porc hachés.
Dinde
La dinde se compare avantageusement au poulet, tant pour la saveur que pour la polyvalence des apprêts culinaires.
Canard
Consommé avec modération, le canard peut très bien s’intégrer à une alimentation saine qui mise sur la variété et un plus grand apport en acides gras mono insaturés.
Poulet
Un poulet est une jeune volaille, mâle ou femelle, de la sous-espèce Gallus gallus domesticus, élevée pour sa chair.
Gibier
Le gibier de chasse constitue l’ensemble des animaux non domestiques, dont la chasse est autorisée.