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CANETTE des DOMBES

29,80 € (TVA 5.5% incluse)

CANETTE DES DOMBES pièce de 2KG/2.2kg

Quantité

Les volailles fermières de la Dombes, près de Lyon, profitent d'un territoire unique, baigné d'étangs. Leur lieu d'abattage est à proximité des 31 élevages familiaux de volailles ou canards du Groupement des Aviculteurs de la Dombes, permettant de réduire leur stress et de préserver le tendreté de leur viande. Leur cahier des charges commun est strict et contrôlé, et prévoit une alimentation 100% végétale et minérale. La Cannette fermière "Prince de la Dombes" est élevée de 65 à 77 jours. Sa peau est jaune et sa chair rosée et tendre, d'une qualité permettant aux cuisiniers de réaliser tous types de cuisson.

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