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Boucherie

Les catégories de viandes :

Le grand public et les livres de cuisine distinguent généralement les viandes rouges (bœuf, agneau, mouton) et les viandes blanches (porc, veau, lapin et volailles), le dictionnaire Petit Robert parlant même de « viande noire » pour le gibier.

Mais les scientifiques tout comme les agences sanitaires incluent dans la viande rouge toutes les viandes à l’exception des volailles. « La viande rouge fait référence à tous les types de viandes issus des tissus musculaires de mammifères comme le bœuf, le veau, le porc, l’agneau, le mouton et la chèvre ».

 

 

Viandes blanches :

14,70 €
La Rognonnade de veau vous est proposée en 6 variantes:
– poids de +/- 600 g pour 3 personnes
– poids de +/- 800 g pour 4 personnes
– poids de +/-  1 kg pour 5 personnes
– poids de +/-  1,2 kg g pour 6 personnes
– poids de +/-  1,5 kg g pour 7 ou 8 personnes
– poids de +/-  2 kg g pour 10 à 12 personnes
Conditionnement sous-vide par 1
Prix au kilo : 24,50€
En stock
Épaule de porc demi sel enrobée de moutarde condiment, échalottes et persil haché, se met tout simplement au four avec des patates et une biére « brune »
la palette à la diable vous est proposée en 4 variantes:
– poids de +/- 800 g pour 4 personnes
– poids de +/-  1,2 kg g pour 6 personnes
– poids de +/-  1,5 kg g pour 7 ou 8 personnes
– poids de +/-  2 kg g pour 10 à 12 personnes
Conditionnement sous-vide par 1
Prix au kilo : 15,50€
En stock
Sublime rôti juste à enfourner : filet de dinde mozzarella serrano tomates séchées et huile d’olive
compter  +/-   1,2 kg pour 4 personnes
Prix au kilo : 17,50€
9,25 €
La joue de porc vous est proposé en 2 variantes:
– paquet de +/- 500 g pour 2 personnes
– paquet de +/- 1 kg pour 4 personnes
Conditionnement sous-vide par 1
Prix au kilo : 18,50€
En stock
8,55 €

Portion de 300 g sous-vide, pour 1 personne
Prix au kilo : 28,50 €

En stock

Portion de 300 g sous-vide, pour 1 personne
Prix au kilo : 18,35 €

En stock
En stock

plateau de 1,200 sous-vide, pour 3/4 personne

En stock

il faut calculer environ 250/300gr par personnes

couper en cubes prêt a l emploi 

Prix au kilo : 39.95€

15,70 €

le colis daube de bœuf vous est proposée en 3 variantes :
– morceau de +/- .850 g pour 2 ou 3 personnes
– morceau de +/- 1,650 g pour 4 ou 5 personnes
– morceau de +/- 1,800 g pour 6 ou 8 personnes
Conditionnement sous-vide par 1,2 3 4 ou 5 produits,
Prix au kilo : 18.50 €

En stock

Le colis pot au feu vous est proposé en 3 variantes :

– morceau de +/- .850 g pour 2 ou 3 personnes

– morceau de +/- 1,650 g pour 4 ou 5 personnes

– morceau de +/- 1,800 g pour 6 ou 8 personnes

Conditionnement sous-vide par 1,2 3 4 ou 5 produits,

Prix au kilo : 18.50 €

En stock

Viande de bœuf Aubrac,coupe fraichement sur demande NON CONGELER!!!

Présenter sur assiette avec quelques copeaux de parmesan,de la persillade et son petit pot d'huile d'olive au citron!!

Juste un vrai délice a déguster sans faim!!!!!

Prix au kilo : 45,90 €