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Boucherie

Les catégories de viandes :

Le grand public et les livres de cuisine distinguent généralement les viandes rouges (bœuf, agneau, mouton) et les viandes blanches (porc, veau, lapin et volailles), le dictionnaire Petit Robert parlant même de « viande noire » pour le gibier.

Mais les scientifiques tout comme les agences sanitaires incluent dans la viande rouge toutes les viandes à l’exception des volailles. « La viande rouge fait référence à tous les types de viandes issus des tissus musculaires de mammifères comme le bœuf, le veau, le porc, l’agneau, le mouton et la chèvre ».

 

 

Viandes blanches :

La brochette Boeuf Aubrac vous est présentée par piece de 300 à 330grm pour une cuisson plus juste.

Se vend par pièce de +/- 300g

Prix au kilo : 39.80€

En stock

La brochette d'onglet de veau de Gascogne vous est présentée par piece de 300 à 330grm pour une cuisson plus juste.

Se vend par pièce de +/- 300g

Prix au kilo : 26.80€

En stock

Le steak de poulet est le haut de la cuisse marinée, à la tomate

Se vend par pièce de +/- 120 g pièce

Conditionnement sous-vide par 1, 2, 3 ou 4

Prix au kilo : 15,90€

En stock

Pièce de +/- 2.8/3KG ,  pour 6/8 personnes

GIGOT AGNEAU BARONNET

L excellence a l 'état pur

juste a déguster

Prix au kilo : 22.20 €

vache en direct de l élevage de la ferme de Christian Meyer de BITCHE

LES COTES A L OS  vous sont proposées en 3 variantes :
– morceau de +/- 1,2 kg pour 2 ou 3 personnes
– morceau de +/- 1,5 kg pour 3 ou 4 personnes
– morceau de +/- 2 kg pour 4 ou 5 personnes
Conditionnement sous-vide par 1 ou 2 produits,
Prix au kilo : 45,50 €

vache en direct de l élevage de la ferme de Christian Meyer de BITCHE

L ENTRECOTE  vous est proposée en 3 variantes :
– morceau de +/- 320 g pour 1 ou 2 personnes
– morceau de +/- 450 g pour 2 ou 3 personnes
– morceau de +/- 600 g pour 3 ou 4 personnes
Conditionnement sous-vide par 1,2 3 4 ou 5 produits,
Prix au kilo : 49,95 €

vache en direct de l élevage de la ferme de Christian Meyer de BITCHE

Le filet  vous est proposée en 5 variantes :
– Tournedos de 200g pour 1 personne
– Pavé Château Filet de 200g pour 1 personne
– Steack XL de 200 g pour 1 personne
– Steack de 160 g pour 1 personne
– Petit Steack pour les enfants de 120 g pour 1 personne
Conditionnement sous-vide par 1,2 3 4 ou 5 produits,
Prix au kilo : 58,00 €

vache en direct de l élevage de la ferme de Christian Meyer de BITCHE

le Faux-Filet pure race limousin  vous est proposé en 9 variantes :
– morceau de +/- 250 g pour 1 personne
– morceau de +/- 320 g pour 1 ou 2 personnes
– morceau de +/- 450 g pour 2 personnes
– morceau de +/- 600 g pour 2 ou 3 personnes
– morceau de +/- 1 kg pour 3 personnes
– morceau de +/- 1,2 kg pour 3 ou 4 personnes
– morceau de +/- 1,5 kg pour 4 personnes
– morceau de +/- 2 kg pour 4 ou 5 personnes
-morceau de +/- 2,5 kg pour 5 ou 6 personnes
Conditionnement sous-vide par 1 ou 2 produits,
Prix au kilo : 49,95 €

VACHE PUR RACE LIMOUSIN élevage en direct de LA FERME "Christian Meyer"BITCHE

Viande de bœuf limousin,coupe fraichement sur demande NON CONGELER!!!

Présenter sur assiette avec quelques copeaux de parmesan,de la persillade et son petit pot d'huile d'olive au citron!!

Juste un vrai délice a déguster sans faim!!!!!

Prix au kilo : 45,90 €

Le filet de Bœuf Blanc Bleu Pure Race vous est proposée en 5 variantes :
– Tournedos de 200g pour 1 personne
– Pavé Château Filet de 200g pour 1 personne
– Steack XL de 200 g pour 1 personne
– Steack de 160 g pour 1 personne
– Petit Steack pour les enfants de 120 g pour 1 personne
Conditionnement sous-vide par 1,2 3 4 ou 5 produits,
Prix au kilo : 52,50 €

les Côtes à l’os de Bœuf  COUTANCIE Pure Race vous sont proposées en 3 variantes :
– morceau de +/- 1,2 kg pour 2 ou 3 personnes
– morceau de +/- 1,5 kg pour 3 ou 4 personnes
– morceau de +/- 2 kg pour 4 ou 5 personnes
Conditionnement sous-vide par 1 ou 2 produits,
Prix au kilo : 45,50 €

En stock

l’Entrecôte de Bœuf COUTANCIE Pure Race vous est proposée en 3 variantes :
– morceau de +/- 320 g pour 1 ou 2 personnes
– morceau de +/- 450 g pour 2 ou 3 personnes
– morceau de +/- 600 g pour 3 ou 4 personnes
Conditionnement sous-vide par 1,2 3 4 ou 5 produits,
Prix au kilo : 49,95 €

En stock