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Boucherie

Les catégories de viandes :

Le grand public et les livres de cuisine distinguent généralement les viandes rouges (bœuf, agneau, mouton) et les viandes blanches (porc, veau, lapin et volailles), le dictionnaire Petit Robert parlant même de « viande noire » pour le gibier.

Mais les scientifiques tout comme les agences sanitaires incluent dans la viande rouge toutes les viandes à l’exception des volailles. « La viande rouge fait référence à tous les types de viandes issus des tissus musculaires de mammifères comme le bœuf, le veau, le porc, l’agneau, le mouton et la chèvre ».

 

 

Viandes blanches :

les Côtes à l’os de Bœuf  COUTANCIE Pure Race vous sont proposées en 3 variantes :
– morceau de +/- 1,2 kg pour 2 ou 3 personnes
– morceau de +/- 1,5 kg pour 3 ou 4 personnes
– morceau de +/- 2 kg pour 4 ou 5 personnes
Conditionnement sous-vide par 1 ou 2 produits,
Prix au kilo : 45,50 €

En stock

l’Entrecôte de Bœuf COUTANCIE Pure Race vous est proposée en 3 variantes :
– morceau de +/- 320 g pour 1 ou 2 personnes
– morceau de +/- 450 g pour 2 ou 3 personnes
– morceau de +/- 600 g pour 3 ou 4 personnes
Conditionnement sous-vide par 1,2 3 4 ou 5 produits,
Prix au kilo : 49,95 €

En stock

le Faux-Filet de Bœuf COUTANCIE Pure Race vous est proposé en 9 variantes :
– morceau de +/- 250 g pour 1 personne
– morceau de +/- 320 g pour 1 ou 2 personnes
– morceau de +/- 450 g pour 2 personnes
– morceau de +/- 600 g pour 2 ou 3 personnes
– morceau de +/- 1 kg pour 3 personnes
– morceau de +/- 1,2 kg pour 3 ou 4 personnes
– morceau de +/- 1,5 kg pour 4 personnes
– morceau de +/- 2 kg pour 4 ou 5 personnes
-morceau de +/- 2,5 kg pour 5 ou 6 personnes
Conditionnement sous-vide par 1 ou 2 produits,
Prix au kilo : 49,95 €

Le filet de Bœuf COUTANCIE Pure Race vous est proposée en 5 variantes :
– Tournedos de 200g pour 1 personne
– Pavé Château Filet de 200g pour 1 personne
– Steack XL de 200 g pour 1 personne
– Steack de 160 g pour 1 personne
– Petit Steack pour les enfants de 120 g pour 1 personne
Conditionnement sous-vide par 1,2 3 4 ou 5 produits,
Prix au kilo : 58,00 €

Viande de bœuf COUTANCIE,coupe fraichement sur demande NON CONGELER!!!

Présenter sur assiette avec quelques copeaux de parmesan,de la persillade et son petit pot d'huile d'olive au citron!!

Juste un vrai délice a déguster sans faim!!!!!

Prix au kilo : 45,90 €

La Demi Tête de Veau roulée avec une  langue de veau entière est proposée au :
– poids de +/-  2 kg pour 4 personnes

Prix au kilo : 16,90 €

Pièce de +/-  800 g pour 2/3 personnes

Prix au kilo : 20,50 €
Pièce de +/- 2kg pour 4  à 6 personnes
Prix au kilo : 17,50 €
13,48 €

Le Foie de Veau est proposé en :
– tranche de +/-  200 g pour 1 personne

Prix au kilo : 29,90 €

Le Roulé de porc au comté et jambon forêt noir vous est proposé en 6 variantes:
– poids de +/- 600 g pour 3 personnes
– poids de +/- 800 g pour 4 personnes
– poids de +/-  1 kg pour 5 personnes
– poids de +/-  1,2 kg g pour 6 personnes
– poids de +/-  1,5 kg g pour 7 ou 8 personnes
– poids de +/-  2 kg g pour 10 à 12 personnes
Conditionnement sous-vide par 1
Prix au kilo : 16,50€
En stock
Le Roulé de porc à la choucroute vous est proposé en 6 variantes:
– poids de +/- 600 g pour 3 personnes
– poids de +/- 800 g pour 4 personnes
– poids de +/-  1 kg pour 5 personnes
– poids de +/-  1,2 kg g pour 6 personnes
– poids de +/-  1,5 kg g pour 7 ou 8 personnes
– poids de +/-  2 kg g pour 10 à 12 personnes
Conditionnement sous-vide par 1
Prix au kilo : 16,50€
En stock
Le Rôti de porc savoyard vous est proposé en 6 variantes:
– poids de +/- 600 g pour 3 personnes
– poids de +/- 800 g pour 4 personnes
– poids de +/-  1 kg pour 5 personnes
– poids de +/-  1,2 kg g pour 6 personnes
– poids de +/-  1,5 kg g pour 7 ou 8 personnes
– poids de +/-  2 kg g pour 10 à 12 personnes
Conditionnement sous-vide par 1
Prix au kilo : 16,50€
En stock